커피 한 잔을 더 부드럽고 풍미 있게 만들어주는 “크림”에 대해 이야기해볼게요!
카페 라떼처럼 우유를 사용하는 음료도 많지만, 때때로 커피에 크림을 살짝 얹어 마시는 분들도 많죠.
그런데! 크림이라고 다 같은 크림이 아니랍니다 😎
휘핑크림, 헤비크림, 클로티드크림부터 요즘 핫한 비건 크리머(크림 : 콩클리쉬)까지!
커피가 디저트도 되는 크림, 지금부터 하나씩 알아볼까요? 🧐
🍦 커피 크림이란?
커피 크림은 말 그대로 커피에 풍미와 질감을 더해주는 '크리미한 재료'를 말해요.
보통은 우유에서 추출한 고지방 유제품이지만,
최근에는 식물성 기반의 비유제품 크리머도 인기를 끌고 있어요 🌱
✨ 부드러운 커피의 마무리, 크림 하나로 카페 분위기가 달라집니다!
🍰 대표적인 유제품 커피 크림 종류
1. 휘핑크림 (Whipped Cream)
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가장 많이 사용되는 크림이에요!
부드럽고 가볍게 올라가며, 설탕이 들어 있어 달콤한 맛을 내요.
아메리카노 위에 휘핑을 올리면 화이트 아메리카가 되며, 달콤쌉쌀한 커피 디저트처럼 변신하죠 😋
사용 예시: 돌체라떼, 카페모카, 아이스커피 디저트
2. 헤비크림 (Heavy Cream)
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휘핑크림보다 지방 함량이 높은 크림이에요 (보통 36~40%).
휘핑을 해도 단단하게 유지되고, 커피에 섞으면 묵직한 풍미를 줘요.
고소하고 진한 커피를 좋아하는 분들께 추천! 💯
사용 예시: 아일리시 커피, 크림 콜드브루, 커피 푸딩
3. 클로티드 크림 (Clotted Cream)
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영국식 스콘에 곁들여 먹는 크림이지만, 디저트 커피에 활용되기도 해요!
버터처럼 꾸덕하고 진하며, 풍부한 우유 향이 느껴져요 🧈
커피 위에 살짝 얹으면 ‘디저트 커피’ 느낌 제대로 납니다!
사용 예시: 스콘세트 커피, 크림라떼, 티라미수 커피
🌱 비유제품 크리머, 비건도 즐길 수 있는 크림!
최근에는 비건 식단이나 유당불내증 때문에 비유제품 커피 크리머를 찾는 분들도 많아요.
1. 두유 크리머
콩에서 만든 크리머로, 고소한 맛이 특징!
휘핑은 어렵지만, 라떼나 콜드브루에 넣으면 담백하면서도 깔끔한 맛을 줘요.
2. 귀리 크리머 (오트 크리머)
부드럽고 크리미한 식감에 고소한 풍미까지! 🌾
가장 대중적으로 사용되는 비건 크리머 중 하나예요.
커피와도 잘 어울리고, 따뜻하게 데워도 맛이 안정적이에요 👍
3. 코코넛 크리머
달콤하고 이국적인 향이 매력적인 코코넛 크리머! 🥥
디저트 느낌의 커피를 만들고 싶을 때 추천드려요.
다만, 코코넛 향이 강하니 커피 향을 방해할 수도 있어요!
🤔 어떤 크림을 선택해야 할까?
| 휘핑크림 | 달콤하고 부드러운 거품 | 달콤한 커피를 즐기는 분 |
| 헤비크림 | 진하고 묵직한 풍미 | 고소하고 깊은 맛 선호하시는 분 |
| 클로티드크림 | 꾸덕하고 우유향 가득 | 디저트+커피 조합 좋아하는 분 |
| 두유/오트 크리머 | 식물성, 고소함 | 비건 or 유당불내증 있는 분 |
| 코코넛 크리머 | 향이 강하고 달콤 | 이국적인 맛 좋아하는 분 |
💬 바리스타의 팁 한 가지!
✔️ 휘핑크림은 마시기 직전에 올리는 게 가장 예뻐요!
✔️ 오트 크리머는 우유 대용으로도 훌륭해요.
✔️ 커피의 향을 중요하게 생각한다면, 향이 강한 크리머는 피해주세요~
💛 커피 크림, 작은 차이가 풍미를 결정합니다
크림 하나로 커피의 무드가 완전히 바뀌는 거 아시죠?
달콤한 디저트처럼, 혹은 진한 다크 커피처럼…
어떤 크림을 선택하느냐에 따라 그날의 커피가 특별해져요 ✨
여러분은 어떤 크림이 취향이신가요?
오늘 한 잔의 커피에 크림을 더해,
조금 더 부드럽고 달콤한 하루 보내세요 ☕💕
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