커피그라인더 썸네일형 리스트형 커피 그라인더의 핵심, 플랫 버와 코니컬 버의 모든 것 커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤은 커피 그라인더의 중요성에 대해 들어봤을 것입니다. 커피 그라인더는 단순히 원두를 갈아주는 도구가 아니라, 커피의 맛과 향을 결정짓는 핵심 장비 중 하나입니다. 그 중에서도 그라인더의 핵심 부품인 '버(burr)'는 커피의 풍미를 좌우하는 중요한 요소입니다. 오늘은 플랫 버와 코니컬 버의 특징과 장단점을 깊이 있게 알아보겠습니다. 커피 그라인더 버(burr)란?버는 커피 그라인더 내부에서 원두를 분쇄하는 날을 의미합니다. 이 버의 형태와 구조에 따라 커피의 분쇄 입자 크기, 균일성, 그리고 최종적인 커피의 맛과 향이 달라집니다. 크게 플랫 버(Flat Burr)와 코니컬 버(Conical Burr)로 나뉘며, 각각 고유한 특징을 가지고 있습니다.플랫 버(Flat Bu.. 더보기 홈카페 : 맛있는 커피 마시기 위해 그라인딩(분쇄하기)하기 가정에서 그라인딩 하기! 최고, 최상의 맛있는 커피를 마시는 방법은 즉석에서 로스팅하여 바로 분쇄 후, 추출하여 즉시 마시는 방법임을 아무리 강조하여도 지나치지 않을 것입니다. 이 방법은 매우 간단하면서도 커피애호가들에게 가장 좋은 커피를 가장 신선하고 완벽하게 마실 수 있는 방법입니다. 아무리 좋은 커피기계를 가졌다 할지라도 커피를 추출하기 바로 직전에 커피 원두를 분쇄하여야만 좋은 커피를 만들 수 있습니다. 좋은 커피원두를 구입하였다 하더라도 마시기 2~3일 전 미리 그라인딩 해 버렸다면 맛있는 커피를 기대하는 것은 포기하여야만 합니다. 요즘 아주 간편하게 그라인딩할 수 있는 여러 종류의 분쇄기가 많이 있습니다. 가장 오래되고 고전적인 방법으로 절구통을 사용하는 방법인데 이는 고르게 또한 짧은 시간에.. 더보기 이전 1 다음
