❄️ 달콤하고 진한 베트남식 아이스커피, Cà Phê Sữa Đá (카페 쓰어 다)

 ‘카페 쓰어 다(Cà Phê Sữa Đá)’는 진한 로부스타 커피에 연유를 넣고 얼음을 채운 베트남 대표 아이스커피입니다.
카페인을 강하게 느낄 수 있으면서도 달콤하고 부드러운 맛이 특징으로,
더운 날씨에도 진한 커피를 즐기고 싶은 사람에게 최고의 선택이죠! 🇻🇳🥤

 

🧾 이름의 의미부터 살펴 봅시다!

• Cà Phê (카페): 커피
• Sữa (쓰어): 우유, 여기선 ‘연유’를 뜻함
• Đá (다): 얼음

즉, ‘카페 쓰어 다’는 연유가 들어간 얼음 커피,
즉 "연유 아이스 커피" 라는 의미입니다.

🏛️ 베트남 커피 문화 속 ‘카페 쓰어 다’의 위치

🇻🇳 커피 = 로부스타 중심 문화

베트남은 세계 2위의 커피 생산국이며, 특히 로부스타 원두의 최대 수출국입니다.
로부스타는 아라비카보다 쌉쌀하고 카페인 함량이 높으며,
‘카페 쓰어 다’는 바로 이 로부스타의 진한 맛을 살리기 위한 최적의 조합이죠.

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🪑 거리에서 즐기는 일상 속 커피

하노이나 호치민 거리의 작은 플라스틱 의자에 앉아 마시는 카페 쓰어 다는
단순한 커피를 넘어 베트남 사람들의 여유로운 일상을 담고 있습니다.
📸 많은 여행자들이 베트남을 찾으면 꼭 마셔보는 음료로 꼽힙니다!

💡 카페 쓰어 다의 인기 비결은?

✅ 강렬하면서도 부드러운 맛의 조화

로부스타 특유의 쌉싸름함과 연유의 진한 단맛이 만나
단짠단짠처럼 중독성 있는 맛을 만들어냅니다.

✅ 빠르고 간편하게 만들 수 있음

베트남에서는 ‘Phin 필터’를 이용한 드립 방식으로 커피를 내려서
바로 얼음과 연유에 부으면 끝!
아침 출근길, 더운 날, 야외에서 간편하게 즐길 수 있는 커피입니다.

✅ 인스타 감성 + 해외에서도 인기

작은 유리잔에 얼음, 밑에는 진한 갈색 커피, 위엔 연유층…
비주얼만으로도 SNS에서 주목받는 커피예요! 📷✨

 

🧑‍🍳 집에서 만드는 카페 쓰어 다 레시피

✨ 재료 준비

• 로부스타 원두 혹은 베트남 커피 분말 15g
• 연유 2~3큰술
• 얼음 가득
• Phin 필터 (없을 경우 진하게 내린 에스프레소로 대체 가능)

👨‍🍳 만드는 법

1. Phin 필터에 커피를 넣고,
   뜨거운 물(90~95도) 약 100ml를 천천히 부어줍니다.
   → 약 45분간 커피가 천천히 떨어지며 추출됩니다.
2. 잔 바닥에 연유를 먼저 넣어둡니다.
3. 커피가 추출되면 연유와 잘 섞습니다.
4. 얼음 가득 담긴 잔에 붓고 섞으면 완성! 🧊☕️

📌 팁: 아이스커피지만 맛은 ‘뜨겁게 추출한 후 빠르게 식히는 것’이 포인트!

🔍 Cà Phê Sữa Đá에 대한 자주 묻는 질문

Q. 연유를 줄이면 덜 달게 먹을 수 있나요?

A. 가능합니다. 연유 양을 줄이거나 우유를 섞는 방법도 있어요. 하지만 본래의 풍미는 연유에 있습니다.

Q. 아라비카로 만들면 안 되나요?

A. 가능은 하지만, 로부스타 특유의 강렬함이 줄어들어 전통적인 맛이 달라질 수 있어요.

Q. 커피가 너무 진해요. 어떻게 해야 하나요?

A. 연유를 조금 더 넣거나 얼음을 많이 넣으면 맛이 부드럽게 중화됩니다.

 

✈️ 베트남 여행 시 꼭 들러야 할 카페 쓰어 다 맛집

• Trung Nguyen Legend Café – 고급스럽고 전통적인 분위기
• The Workshop (호치민) – 핸드드립과 퓨전 커피 모두 인기
• Cong Caphe – 감성 인테리어로 MZ세대에게 인기 📍

🌟더운 여름날, 한 잔의 ‘카페 쓰어 다’로 떠나는 베트남 여행

‘카페 쓰어 다’는 단순한 커피가 아닙니다.
진한 커피의 깊이, 달콤한 연유의 여운, 시원한 얼음의 청량함이
모두 한 잔에 담긴 베트남의 문화이자 일상입니다.

2025년 한국에서도 이 커피를 직접 즐기는 사람들이 늘고 있습니다.

👀 아직 안 마셔봤다면?
지금 바로 한 번 만들어보세요.

여름철 최고의 커피 경험이 기다리고 있습니다! 🧊💛