커피잎차 썸네일형 리스트형 커피 잎차COFFEE LEAF TEA에 대해서 아시나요? 커피나무에서 가장 가치 있는 부분은 체리입니다. 체리는 수확과 가공을 거쳐 로스팅, 그라인딩, 추출에 필요한 원두를 제공합니다. 하지만 식물의 나머지 부분은 어떻게 될까요? 흔히 커피나무를 다듬거나 가지치기를 할 때 줄기, 가지, 잎은 그냥 버려지는 경우가 많습니다. 하지만 일부 지역에서는 커피 잎차를 마시기 위해 커피 잎을 따서 끓입니다. 커피잎차 소비의 기원 커피잎차는 수세기 동안 수마트라, 에티오피아, 자메이카, 인도, 자바, 수단에서 마셨습니다. 16세기부터 19세기까지 에티오피아 농부들은 수확한 커피를 거래하거나 일부 특별한 날 마시도록 보관해 왔습니다. 에티오피아의 하라리족은 대신에 커피 대신에 '쿠티'를 즐겨 마셨습니다. 쿠티(Kuti)란? 커피 잎을 뜨거운 물에 끓여서 만들며 때로는 소금이.. 더보기 이전 1 다음
