COFFEE blog 썸네일형 리스트형 다이어트 방탄 커피(Bullet Proof Coffee)의 빛과 그림자 방탄커피(Bullet Proof Coffee) 최근 몇 년 동안 방탄 커피라는 새로운 커피 트렌드가 전 세계를 강타했습니다. 방탄커피(Bullet Proof Coffee)는 탄수화물 대신 고지방을 섭취함으로 포만감을 지속시켜 식사시 탄수화물 섭취를 막는 저탄고지식 음료입니다. 방탄커피(Bullet Proof Coffee)는 목초 무염방식 버터와 코코넛 오일을 정제하여 만든 Brain Octane Oil인 MCT 오일를 블랙커피에 브랜딩하여 마시는 커피를 방탄커피라고 합니다. 에너지 증가, 지방분해 촉진, 뇌에너지를 높이며 수많은 건강상의 이점이 있지만 부작용도 있으니 자세히 알아 보도록 하겠습니다. 방탄커피(Bullet Proof Coffee)의 기원 방탄 커피(Bullet Proof Coffee)는 실.. 더보기 베이비치노(Babychino) 아이들을 위한 카페 음료 베이비치노(Babychino) 아이들을 위한 카페 음료 베이비치노의 기원Babychino의 기원은 1990년대 호주에서 인기를 끌었던 호주로 거슬러 올라갑니다.베이비치노를 처음으로 만든 카페나 바리스타는 확실하지는 않지만 호주의 한 부모가 자녀와 함께 카페에 갔는데 바리스타에게 아이가 먹을 수 있는 음료를 추천해 달라고 했다고 합니다. 호주의 이 바리스타는 아이가 안전하게 마실 수 있는 작은 컵에 거품 우유를 제공하기 시작한 것이 이 베이비치노(Babychino)의 기원이 되었다는 설이 있습니다.베이비치노(Babychino)는 단순하고 바리스타라면 누구나 쉽게 만들수 있어 유행하는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았고, 얼마 지나지 않아 호주을 넘어 세계 각 지역으로 빠르게 퍼졌습니다. 베이비치노가 아.. 더보기 호주 멜버른 국제 커피 엑스포MICE와 한국의 Coffee Expo Seoul 비교해 보기 호주 멜버른 국제 커피 엑스포MICE와 한국의 Coffee Expo Seoul 비교해 볼까요요즘 호주 커피가 핫 한데 오늘은 호주의 MICE (Melbourne International Coffee Expo)와 한국의 (사)한국커피연합회(KCA)와 코엑스가 주체하는 커피 엑스포를 비교 분석하는 글을 써 볼까 합니다.MICE는 아시아 태평양 전역에서 가장 크고 흥미로운 전용 커피 이벤트로 알려져 있습니다.2012년에 시작이 되어 비록 역사는 짧지만 호주의 커피 산업이 한자리 모이는 행사로 자리 잡았고지난 2022년에는 코로나에도 불구하고 MICE는 15,000명 이상의 참석자를 유치하였습니다. 커피업계 종사자 중 카페owner, 로스터(coffee roaster), 서비스 공급업체, 바리스타, 장비 제조업.. 더보기 다이어트에 좋은 오트밀크 우유 대체가 가능할까? 오트 밀크라고 하는 식물성 음료에 대해 알아 보려고 합니다. 최근에 종영된 tvn부산촌놈 in 시드니 허성태 배우님이 워킹홀리데이로 바리스타 일하시는 모습이 비춰주었습니다. 거기에서 허성태 배우님이 일반우유 외 저지방 우유와 식물성 음료인 아몬드, 코코넛, 오트 우유(음료)등 동물성 우유 대체 음료를 가지고 커피 메뉴를 만드는 것을 보고 혼란스러워 하시는 모습이였는데요. 미국, 호주, 유럽 및 아시아 남미까지 오트 밀크(귀리우유) 판매가 증가하였습니다. 지난 몇 년 동안 전 세계적으로도 스페셜티 커피점에서 오트밀크(귀리우유)의 급격한 판매 증가가 되고 있습니다. 우리 나라도 최근에 우유 대신 금액을 추가하여 오트 우유를 선택할 수 있는 커피점이 늘어나고 있는 현실입니다. 그러나 약 5년~6년 전만 해도 .. 더보기 다이어트에 좋은 말차의 효능 말차는 단순한 트렌디한 음료 그 이상입니다. 풍부한 항산화 성분, 카페인과 L-테아닌의 독특한 조합, 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 균형 잡힌 생활 방식에 도움이 됩니다. 에너지 부스트에서 이완 촉진에 이르기까지 말차는 신체적, 정신적 웰빙에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 다양한 효과를 제공합니다. 그러면 말차의 효능에 대해 자세히 알아보실까요. 말차 이해하기 먼저 말차의 효능의 알아 보기 전에 말차에 대해 알아 보고자 합니다. 말차는 녹차 잎을 곱게 간 가루로 만든 일본 차의 말하며, 최고급 말차 생산지로 유명한 교토 남쪽에 위치한 우지 지역이 원산지입니다. 이 지역은 녹차가 자라기 유리한 기후, 비옥한 토양과 세심한 재배 방법은 타의 추종을 불허하며 우지 말차 품질에 기여합니다. 일본의 농부들은 최.. 더보기 일회용 컵이 환경에 미치는 영향 일회용 컵이 환경에 미치는 영향 일회용 컵은 전 세계 프렌차이즈나, 식 음료 매장 등에서 사용됩니다. 그러나 국가와 소비자가 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 의식하게 되면서 점점 일회용 컵에서 멀어져야 한다는 것이 분명해졌습니다. 일회용 컵은 특히 커피전문점 및 식음료 판매점등에서 시급한 지속 가능한 문제로 부상했습니다. 스티로폼이나 폴리에틸렌 코팅 종이와 같은 석유 기반 플라스틱으로 만들어진 이 일회용 컵은 환경에 심각한 문제를 제기합니다. 이러한 컵을 제조하려면 상당한 에너지와 자원이 필요합니다. 매년 약 580억 개의 종이컵이 생산되며 약 2천만 그루의 나무와 약 454억 리터의 물이 필요합니다. 이러한 엄청난 수치는 편리함을 추구하는 데 있어 천연 자원에 대한 막대한 훼손을 요구합니다. 환경에.. 더보기 커피 여행: 세계의 다양한 커피 문화 탐방 커피 애호가에게 여행은 단순히 새로운 광경을 보고 다른 문화를 경험하는 것이 아닙니다.또한, 전 세계에서 나라마다 독특한 방식으로 커피가 제조되고 소비되는 다양한 방법을 보게 될 것입니다.이탈리아의 진한 에스프레소부터 달콤하고 스파이시한 터키식 커피에 이르기까지 모든 국가에서 사랑받는 이 음료인 커피를 다양한 방법으로 만나볼 수 있습니다. 이탈리아에서 커피는 삶의 방식입니다.이 나라는 빠르게 추출된 커피를 작은 컵에 담아 마시는 강하고 강렬한 커피인 클래식 에스프레소의 본고장입니다.이탈리아인들은 또한 에스프레소, 스팀밀크, 거품을 같은 비율로 사용하여 만든 카푸치노를 아침에만 즐깁니다.나중에 이탈리아인들은 소량의 스팀 우유를 얹은 에스프레소인 카페 마끼아또로 만들게 됩니다. 터키에는 오스만 제국으로 거.. 더보기 홈카페 : 맛있는 커피 마시기 위해 그라인딩(분쇄하기)하기 가정에서 그라인딩 하기! 최고, 최상의 맛있는 커피를 마시는 방법은 즉석에서 로스팅하여 바로 분쇄 후, 추출하여 즉시 마시는 방법임을 아무리 강조하여도 지나치지 않을 것입니다. 이 방법은 매우 간단하면서도 커피애호가들에게 가장 좋은 커피를 가장 신선하고 완벽하게 마실 수 있는 방법입니다. 아무리 좋은 커피기계를 가졌다 할지라도 커피를 추출하기 바로 직전에 커피 원두를 분쇄하여야만 좋은 커피를 만들 수 있습니다. 좋은 커피원두를 구입하였다 하더라도 마시기 2~3일 전 미리 그라인딩 해 버렸다면 맛있는 커피를 기대하는 것은 포기하여야만 합니다. 요즘 아주 간편하게 그라인딩할 수 있는 여러 종류의 분쇄기가 많이 있습니다. 가장 오래되고 고전적인 방법으로 절구통을 사용하는 방법인데 이는 고르게 또한 짧은 시간에.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 다음
